• 3 pstruzi
• máslo
• 1 dcl bílého vína
• 0,25 l smetany
• sůl
• strouhaný muškátový oříšek
• citrón
Pstruhy osušíme, zevnitř i zvenčí osolíme, vložíme do teflonové pánve na rozpuštěný tuk a z obou stran opečeme.
Pak podlijeme vínem, přidáme muškátový oříšek a zvolna asi 10 minut dusíme.
Pak přidáme smetanu a ochutíme citronovou šťávou.
Pstruhy ozdobíme citrónem a podáváme s hranolky.
