• 2 pstruhy
• vejce
• 100 g nivy
• strouhanka
• citrónová šťáva
• olej
• mletý bílý pepř
• sůl
Vyčištěné pstruhy osolíme, okořeníme, obalíme postupně ve vejci, v nastrouhané nivě a ve strouhance a osmažíme na rozehřátém oleji.
Před podávaním pstruhy pokapeme citrónovou šťávou.
