• 2 ks pstruha
• 150 g prorostlé slaniny
• 1 cibule
• česnek
• sůl
• pepř
• čerstvý tymián
• kořenie na ryby
• olej
• trošku šťávy z citrónu
Olej smícháme se solíu, pepřem a prolisovaným česnekem.
Směsí potřeme umytého a osušeného pstruha, posypeme ho kořením na ryby, pokapeme citrónovou šťávou a dáme na chladné místo odležet asi na 40 minut.
Potom pstruhy naplníme kousky slaniny, kolečky cibule a lístky tymiánu.
Naplněného pstruha spojíme grilovacími jehlami, dáme do grilovací mřížky na ryby a vložíme na rozehřátý gril.
