• 4 vykuchané pstruhy
• šťáva z 1 citronu
• 80 g másla
• 50 g polohrubé mouky
• sůl
• pepř
• nahrubo nasekaná petrželka
Pstruhy důkladně omyjeme zevnitř i zvenku, potřeme citrónovou šťávou, osolíme a opepříme, obalíme v mouce a v pánvi na rozpuštěném másle 10-15 minut osmahneme dozlatova.
Pak je vyjmeme a posypeme petrželkou.
Pstruhy podáváme s vařenými brambory.
