• 400 g pršutu
• 4 brambory
• 100 g parmezánu
• 1 dcl olivového oleje
• 2 lžíce čerstvé bazalky
• 1 lžíce hrubozrnné soli
• 1 špetka soli
• 1 citron
Brambory ve slupce omyjeme, osušíme, každou zvlášť zabalíme do alobalu a pečeme 10 minut v předehřáté troubě při 150°C.
Na talíře rozložíme plátky pršutu, nastrouháme nad masem hoblinky parmezánu, pokropíme olivovým olejem, osolíme, opepříme a posypeme bazalkou.
Citron nakrájíme na čtvrtky a na každý talíř dáme jednu.
Podáváme s bramborami ve slupce a nahrubo mletou solí.
