• 0,5 kg hovězího mletého masa
• 0,5 kg vepřového masa
• 2 brambory
• 2 cibule
• 1-2 vejce
• hladká mouka
• trocha mléka
• sůl
• černý mletý pepř
• drcený kmín
• majoránka
• olej na smažení
K mletému masu přidáme oloupané a umleté brambory, najemno nakrájenou cibuli, vejce a hladkou mouku a řádně promícháme.
Mlékem rozředíme na požadovanou hustotu, dochutíme solí a kořením a necháme chvíli uležet.
Pak ze směsi tvoříme karbanátky, které smažíme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
