Kuchařské recepty pro každého

Pražená vepřová játra

Potřebujeme tyto suroviny:
220 g vepřových jater
20 ml oleje
8 g mouky
30 g cibule
sůl
pepř
petrželka
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Omytá a odblaněná játra nakrájíme na široké kousky silné 7-10 milimetrů.
Bezprostředně před smažením játra obalíme v mouce a smažíme na horkém tuku.
Několikrát obracíme.
Okamžitě po usmažení ukládáme do nádoby s poklicí, kde je položená nadrobno nakrájená cibule, rozmíchaná s nadrobno nasekanou petrželí.
Nakonec část tuku ze smažení nalijeme do této směsi.
Pražená vepřová játra
Pražená vepřová játra