Kuchařské recepty pro každého

Postní zelná polévka

Potřebujeme tyto suroviny:
200 g brambor
0,25 kg kysaného zelí
20 g sušených hřibů
1 dcl zakysané smetany
2 vejce
10 g hladké mouky
sůl
kmín
pepř
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Sušené hřiby namočíme den předem.
Druhý den dolijeme vodu, vaříme asi půl hodiny, pak přidáme očištěné brambory, nakrájené na kostky, sůl, kmín a pepř a uvaříme doměkka.
Kysané zelí uvaříme zvlášť, až bude měkké, tak jej přidáme k bramborům s houbami, zalijeme vodou, zahustíme světlou jíškou a dobře povaříme.
Do hotové polévky zamícháme celá rozšlehaná vejce tak, aby se z nich vytvořily hrudky.
Postní zelná polévka
Postní zelná polévka