Kuchařské recepty pro každého

Polská omáčka

Potřebujeme tyto suroviny:
30 g cibule
30 g másla
30 g mouky
3,75 dcl vývaru
1,25 dcl přírodního vína
citrónová kůra
20 g mandlí
20 g rozinek
10 g cukru
sůl
1 lžíce rybízové zavařeniny
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mouku a osmahneme do růžova.
Přilijeme vývar a vaříme asi 15 minut.
Omáčku propasírujeme, přidáme citrónovou kůru, rozinky, na proužky nakrájené mandle, na karamel upražený rozvařený cukr, sůl, víno a zavařeninu a vše spolu krátce povaříme.
Polská omáčka
Polská omáčka