Kuchařské recepty pro každého

Polévka ze sušených švestek

Potřebujeme tyto suroviny:
300 g sušených švestek
40 g hladké mouky
20 g másla
1 l vody
1 celá skořice
2 hřebíčky
2,5 dcl mléka
60 g cukru
sůl
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Z poloviny množství mouky opražené nasucho a másla připravíme světlou jíšku, zalijeme vodou, osolíme, přridáme kousok celé skořice, hřebíčky a povaříme.
Dobře umyté švestky podlijeme trochou vody, uvaříme do měkka a přidáme do polévky.
Zbylou mouku rozmícháme v mléce, nalijeme do polévky a necháme přejít varem.
Pak osladíme.
Podávame teplé nebo studené.
Polévka ze sušených švestek
Polévka ze sušených švestek