• 300 g sušených švestek
• 40 g hladké mouky
• 20 g másla
• 1 l vody
• 1 celá skořice
• 2 hřebíčky
• 2,5 dcl mléka
• 60 g cukru
• sůl
Z poloviny množství mouky opražené nasucho a másla připravíme světlou jíšku, zalijeme vodou, osolíme, přridáme kousok celé skořice, hřebíčky a povaříme.
Dobře umyté švestky podlijeme trochou vody, uvaříme do měkka a přidáme do polévky.
Zbylou mouku rozmícháme v mléce, nalijeme do polévky a necháme přejít varem.
Pak osladíme.
Podávame teplé nebo studené.
