Kuchařské recepty pro každého

Polévka ze sleziny

Potřebujeme tyto suroviny:
250 g sleziny
1 cibule
1 mrkev
kousek celeru
1 malý kořen petržele
20 g hladké mouky
20 g tuku
1 l masového vývaru
sůl
mletá sladká paprika
majoránka
petrželka
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na tuku, přidáme očištěnou a nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu a vše chvilku společně podusíme.
Až zelenina zezlátne, přidáme k ní na nudličky nakrájenou slezinu, promícháme, zasypeme moukou, zalijeme vývarem, podle chuti přisolíme a okořeníme paprikou a majoránkou.
Až bude polévka hotová, přidáme jemně nakrájenou petrželku.
Polévka ze sleziny
Polévka ze sleziny