• 40 dkg lososa
• 6 cibulí
• 5 stroužků česneku
• 1 zelená paprika
• 1 l vody
• 20 ml sladké smetany
• sůl
• pepř
• mletý šafrán
• provensálské koření
• bylinky
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
Do hrnce s rozehřátým máslem vložíme cibuli nakrájenou na jemné proužky a nasekaný česnek, a necháme změknout.
Pak přidáme lososa nakrájeného na kousky a zelenou papriku nakrájenou na menší kostky a dusíme 2-3 minuty.
Uvařenou vodu se zamíchaným šafránem vlijeme do hrnce s lososem, přivedeme polévku k varu, osolíme a opepříme.
Následně přidáme smetanu, znovu povaříme, pak ostavíme z ohně a přidáme provensálské koření.
