• 1,25 l vývaru
• 20 dkg kysaného zelí
• 15 dkg čerstvých hub
• 15 dkg točeného salámu
• 1 cibule
• 1 lžička cukru
• sůl
• 8 kuliček pepře
• 1 bobkový list
• máslo
• půl lžičky tlučeného kmínu
• 2 dcl mléka
• mouku na jíšku
Zelí pokrájíme, přilijeme vývar, přidáme sůl a koření a asi 20 minut vaříme.
Pak polévku zahustíme světlou jíškou, přidáme očištěné na kostičky nakrájené a na másle s cibulkou podušené houby, tlučený kmín, na kostičky nakrájenou uzeninu a znovu vaříme.
Nakonec polévku zjemníme rozkvedlaným mlékem.
