Kuchařské recepty pro každého

Polévka z kysaného zelí s houbami

Potřebujeme tyto suroviny:
1,25 l vývaru
20 dkg kysaného zelí
15 dkg čerstvých hub
15 dkg točeného salámu
1 cibule
1 lžička cukru
sůl
8 kuliček pepře
1 bobkový list
máslo
půl lžičky tlučeného kmínu
2 dcl mléka
mouku na jíšku
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Zelí pokrájíme, přilijeme vývar, přidáme sůl a koření a asi 20 minut vaříme.
Pak polévku zahustíme světlou jíškou, přidáme očištěné na kostičky nakrájené a na másle s cibulkou podušené houby, tlučený kmín, na kostičky nakrájenou uzeninu a znovu vaříme.
Nakonec polévku zjemníme rozkvedlaným mlékem.
Polévka z kysaného zelí s houbami
Polévka z kysaného zelí s houbami