• 0,5 kg drůbků
• 1 l hovězího vývaru
• 3 bobkový list
• 125 ml červeného vinného octa
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• sádlo
• 3 lžíce mouky
• sůl
• pepř
• paprika
Drůbky uvaříme v osolené vodě doměkka, pak odstavíme z ohně a necháme vychladnout.
Po vychladnutí je krátce opečeme na sádle spolu s nadrobno nakrájenou cibulí a česnekem, podlijeme hovězím vývarem, přidáme bobkový list, sůl, pepř a ocet a povaříme na malém plameni asi 15 minut.
