• 200 g červené čočky
• 1 větší cibule
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 l zeleninového vývaru
• sůl
• mletý pepř
• 3 bobkové listy
• 5 kuliček nového koření
• špetka mletého koriandru
• citronová šťáva
• kousek másla
Čočku propláchneme pod tekoucí vodou.
Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na rozehřátém olivovém oleji.
Po chvíli přidáme prolisovaný česnek a čočku, zalijeme vývarem, přidáme bobkový list a nové koření a vaříme doměkka (10-12 minut).
Nakonec dochutíme solí, pepřem, mletým koriandrem a citronovou šťávou a zjemníme kouskem másla.
Polévku z červené čočky podáváme s pečivem.
