Kuchařské recepty pro každého

Polévka se špenátem a rýží

Potřebujeme tyto suroviny:
20 špenátových listů
3 lžíce rýže basmati
1 chilli paprička
1,25 l zeleninového vývaru
2 lžíce másla
půl lžičky černých hořčičných semínek
čtvrt lžičky kurkumy
1 lžička mletého koriandru
sůl
mletý černý pepř
4 kolečka citrónu na ozdobení
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
V rozpuštěném másle osmahneme hořčičná semínka, přidáme na proužky nakrájenou chilli papričku, rýži, vývar, kurkumu a koriandr a přivedeme k varu.
Pak teplotu snížíme a vaříme asi 20 minut.
Přidáme špenát, osolíme a vaříme ještě 4-6 minut.
Nakonec přidáme pepř a citrónovou šťávu.
Každou porci polévky ozdobíme kolečkem citrónu.
Polévka se špenátem a rýží
Polévka se špenátem a rýží