• 20 špenátových listů
• 3 lžíce rýže basmati
• 1 chilli paprička
• 1,25 l zeleninového vývaru
• 2 lžíce másla
• půl lžičky černých hořčičných semínek
• čtvrt lžičky kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• sůl
• mletý černý pepř
• 4 kolečka citrónu na ozdobení
V rozpuštěném másle osmahneme hořčičná semínka, přidáme na proužky nakrájenou chilli papričku, rýži, vývar, kurkumu a koriandr a přivedeme k varu.
Pak teplotu snížíme a vaříme asi 20 minut.
Přidáme špenát, osolíme a vaříme ještě 4-6 minut.
Nakonec přidáme pepř a citrónovou šťávu.
Každou porci polévky ozdobíme kolečkem citrónu.
