Kuchařské recepty pro každého

Polévka se slaninou

Potřebujeme tyto suroviny:
2 velké mrkve
100 g slaniny
1 cibule
20 g másla
0,5 l masového vývaru
1 dl sherry
na špičku nože šafrán
petrželová nať
sůl
pepř
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Máslo rozehřejeme v pánvi, přidáme najemno nakrájenou slaninu a cibuli a osmahneme do zlatova.
Potom přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, osolíme, opepříme, mírně osmažíme, zalijeme vývarem a na mírném ohni vaříme zhruba půl hodiny.
Nakonec dochutíme trochou sherry a ozdobíme petrželovou naťí.
Polévka se slaninou
Polévka se slaninou