• 250g fazolí z konzervy ( bílé )
• 150g vařených brambor
• 50g libové slaniny
• 1 červené jablko
• 1 šalotka
• petrželka
• smetana
• olivový olej extravirgine
• sůl
• celý pepř
Fazole dejte do mísy spolu s vařenými, oloupanými bramborami pokrájenými na měsíčky.
Na pekáč vyložený pečícím papírem rozložte plátky slaniny a dejte do trouby.
Jakmile budou suché a křupavé vyndejte je.
Neoloupané jablko rozkrojte na čtvrtiny a orestujte ho na pánvi s trochou oleje, jemně posekanou šalotkou a vydatně opepřete.
Pak ho přidejte k fazolím a ochuťte špetkou soli, čerstvě namletým pepřem, posekanou petrželkou a 2 lžícemi smetany.
Doplňte plátky křupavé slaniny.
