Kuchařské recepty pro každého

Podřipský kaldon

Potřebujeme tyto suroviny:
1 králík
500 g kořenové zeleniny
2 cibule
8 stroužků česneku
sůl
pepř
majoránka
petrželová nať
máslová jíška (máslo
hladká mouka)
1,5 l vody
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Do vroucí vody dáme králíka (skelet na polévku), osolíme, opepříme, přidáme kořenovou zeleninu, cibuli a česnek a vaříme doměkka.
Potom přecedíme, maso obereme a zeleninu nakrájíme na kostičky.
Vývar zahustíme máslovou jíškou, přidáme maso, zeleninu a dochutíme česnekem a majoránkou.
Podřipský kaldon
Podřipský kaldon