• 1 kapr
• 2 vejce
• 2 lžíce mléka
• citrónová šťáva
• hladká múka
• tuk na smažení
• strouhanka
• sůl
Kapra vykostíme, umyjeme, zbavíme šupin, nakrájíme na podkovičky, ty osolíme, pokapeme citrónovou šťávou a obalíme postupně v mouce, pak vejcích rozšlehaných s mlékem a prosátou strouhankou.
Smažíme na rozpáleném oleji z obou stran.
Podáváme s bramborovým salátem a s dušenou ryží promíchanou se zeleným hráškem.
