• 1 mladá slepice
• 100 g sádla
• 1 hrnek smetany
• 200 g cibule
• 2 stroužky česneku
• 300 g kysaného zelí
• sůl
• pepř
• kmín
• 1 svazek zelené petrželky
Na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli do růžova, vložíme porce slepice a osmažíme.
Pak podlijeme trochou vody, přidáme pepř, kmín a utřený česnek, osolíme a dusíme pod pokličkou.
V polovině dušení přidáme kysané zelí (bez nálevu), podlijeme vodou a pod pokličkou dusíme do měkka.
Nakonec nasypeme nakrájenou petrželku, přidáme smetanu a necháme přejít varem.
Podáváme s knedlíky.
