• 1 l světlého piva
• 4 žloutky
• 3 lžíce másla
• 0,25 l kyselé smetany
• 1 lžíce hladké mouky
• cukr
• sůl
• muškátový květ
• ocet
• tvrdší chléb
Pivo krátce povaříme a pěnu opatrně sebereme.
Smetanu rozmícháme se žloutky, mouku, máslem, solí, cukrem, květem, vlijeme do vroucího piva a ještě krátce povaříme.
Podle chuti můžeme hotovou polévku přikyselit octem.
Do talířů dáme nakrájený tvrdší chléb a přelijeme připravenou polévkou.
