• 1,25 kg kuchaného pstruha
• 150 g másla
• 150 g vařeného uzeného boku
• 100 g slaniny
• 100 g cibule
• sůl
• kmín
Pstruha naplníme směsí najemno nakrájené slaniny a na kolečka pokrájené cibule, osolíme a okmínujeme.
Rybu pokrytou plátky uzeného boku zabalíme do máslem vymazaného alobalu a pečeme.
Upečeného pstruha podáváme v alobalu a přelijeme jej výpekem.
