• 1 kapr
• 300 g slaniny
• máslo
• 1 křen
• sůl
• olej
Vykuchaného a očištěného kapra prosolíme a dáme na dvě hodiny do chladu odležet.
Poté jej uvnitř potřeme máslem, naplníme nastrouhaným křenem smíchaným s 20 dkg slaniny a dáme péci na olejem vymaštěný plech.
Rybu upečeme do poloviny, obrátíme, posypeme křenem a nakrájenou slaninou a dopečeme.
