• 4 hermelíny
• 400 g žampionů
• 150 g šunky
• 1 cibule
• sůl
• pepř
• zelená petrželka
Nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova orestujeme na oleji, k ní přidáme očištěné a na plátky nakrájené žampiony.
Potom skrojíme vršky hermelínů a jejich vnitřky opatrně vydlabeme.
Vnitřky hermelínů promícháme s osmaženými žampiony, šunkou nakrájenou na nudličky a nasekanou petrželkou, směs vložíme do hermelínů a krátce zapéčeme na grilu nebo v troubě.
