• 4 plátky bílého chleba
• 1,5 dcl světlého piva
• 12,5 dkg sýra Gruyere (nebo podobného)
• 4 plátky šunky
• máslo
• cayenský pepř
Plátky chleba opečeme nasucho a potřeme máslem.
Pivo v kastrolku vyvaříme na polovinu, stáhneme plamen na minimum, do piva vmícháme sýr nakrájený na nudličky a za stálého míchání necháme rozpustit (měli bychom docílit konsistence hustého těstíčka) a opepříme.
Plátky šunky opečeme na másle.
Na každý plátek chleba dáme plátek šunky, namařeme pivně-sýrovým těstíčkem a dáme do předehřáté trouby na cca 5 minut zapéct, aby chlebíčky dostaly zlatavou kůrku.
Podáváme horké.
