• 500 g eidamu
• 200 g olomouckých syrečků
• 170 g točeného salámu
• 250 g měkkého tvarohu
• 40 g cibule
• 50 g máslo
• sladká paprika
• pepř
• sůl
Celý sýr vložíme do mikrotenového sáčku, pevně zavážeme, vložíme do vroucí vody a vaříme asi 20 minut.
Mezitím připravíme náplň tak, že umeleme syrečky, točený salám a cibuli, smícháme s tvarohem utřeným s máslem a dochutíme.
Plnění rolády: Je nutno pracovat rychle! Sýr položíme na vál potřený olejem, rozválíme ho válečkem (ten si také potřeme olejem) na tenkou placku, namažeme náplní, srolujeme, zabalíme do fólie a dáme ztuhnout do lednice.
