• 600 g okouna
• 100 g rajčat
• 50 g másla
• 30 g pažitky
• 30 g křenu
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 1 lžička hořčice
• lžička cukru
• sůl
• 2 dcl bílého vína
Okouny osolíme a obalíme směsí rozpuštěného másla, pokrájené pažitky, citrónové šťávy, strouhaného křenu, hořčice, cukru a malého množství soli.
Dáme do pekáče, obložíme čtvrcenými rajčaty, podlejeme vínem a dusíme.
