• perlín
• 50 g mrkve
• 50 g bylinek (mladé kopřivové a fialkové lístky
• popenec
• petržel
• pažitka)
• 50 g másla
• sůl
• 1 lžíce citrónové šťávy
Rybu necháme vcelku, osolíme, pokapeme citrónovou šťávou, zasypeme bylinkami a strouhanou mrkví, zabalíme do alobalu hodně vymazaného máslem a pečeme 20 minut.
Podáváme se špenátem.
