• 250 g měkkého tvarohu
• 2 vejce
• 3 lžíce hrubé mouky
• 2 lžíce mléka
• 1 lžička prášku do pečiva
• půl lžičky strouhané citronové kůry
• špetka soli
• mletá skořice
• 1 vanilkový cukr
• 1 lžíce rumu
• máslo
• mandle
Tvaroh utřeme s mlékem, vejci, moukou, práškem do pečiva, citronovou kůrou, solí, skořici, cukrem a rumem.
Směs dáme do dortové formy vymazané máslem a vysypané moukou a pomalu pečeme asi 25 minut.
Až je pudink hotový, posypeme jej nasekanými mandlemi a rozinkami a podáváme buď teplé nebo i studené.
