• 600 g vepřové krkovičky
• 4 stroužky česneku
• kmín
• majoránka
• tymián
• rozmarýn
• sůl
• 100 g másla
• olej
Maso vcelku osolíme, potřeme rozetřeným česnekem, posypeme kmínem, majoránkou, rozmarýnem a tymiánem, vložíme do vymazaného pekáče, z obou stran prudce opečeme, potom podlijeme horkou vodou, na maso dáme kousky másla, pekáč přikryjeme a v předhřáté troubě pomalu pečeme.
Před koncem pečení maso odkryjeme, polijeme výpekem a upečeme dočervena.
Upečenou krkovičku nakrájíme na plátky a podáváme s opečenými brambory a dušeným červeným zelím.
