Stehna osolíme, vložíme do větší mísy z jenského skla, přikryjeme a pečeme při teplotě 200°C asi 1,5 hodiny.
Občas polijeme výpekem (nepodléváme ani nepřidáváme žádny tuk!).
Před dopečením přidáme oloupané a na plátky nakrájené jablko a namočené rozinka a dopečeme do zlatohněda (20-30 minut).
Podáváme s
bramborovými knedlíky.
