pecena-husa
Pečená husa

Pečená husa


Potřebujeme tyto suroviny:
• 1 husa
• kmín
• sůl
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Husu navrch i zevnitř posolíme a necháme odležet. Pak ji položíme na pekáč, podlijeme vodou a posypeme kmínem.
Pečeme pomalu v troubě (prsíčky dolů), zpočátku podléváme vypečeným sádlem, později sádlo (bez vody) sléváme naběračkou do nádoby a podléváme horkou vodou.
Husu propícháme vidličkou, aby z pod kůže mohlo odtékat sádlo.
Velkou husu pečeme velmi zvolna, aby se dobře propekla.
Podáváme nejlépe s kynutým nebo bramborovým knedlíkem a zelím a zapíjíme dobrým pivem.
zpět na seznam receptů