• 250 g kachních jater
• 100-150 g másla
• 1 polévková lžíce plnotučné hořčice
• 0,5 dcl smetany
• 2 čajové lžičky brandy
• paštikové koření
• sůl
Játra vaříme 20 minut ve vodě, uvařená vyjmeme z vody a necháme v ledničce pořádně vychladnout.
Vychlazená játra posekáme na jemno, dáme do mixéru, přidáme máslo a krátce rozmixujeme.
Hmotu přendáme do nádoby, přidáme hořčici, paštikové koření, sůl dle chuti, smetanu a vyšleháme až do hladka, při šlehání přidáváme po troškách brandy.
