• 4 plátky vepřové kýty
• 4 žampiony
• 4 plátky šunky
• 1 cibule
• 4 vejce
• sůl
• pepř
• 1 lžička sádla
• mouka
• strouhanka
• olej
Na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a žampiony, osolíme, opepříme, vmícháme 2 vajíčka a za stálého míchání je necháme srazit.
Plátky masa naklepeme, položíme na ně plátky šunky, potřeme vaječnou směsí, opatrně je zavineme, sepneme párátkem, obalíme v mouce, zbylých vejcích a ve strouhance a na rozpáleném oleji je zvolna smažíme ze všech stran dozlatova.
