• 750 g předního hovězího
• 250 g párků paprikový salát
• 200 g cibule
• žampiony
• tuk
• 6 dcl vody
• sůl
• pepř
• mletá červená paprika
• kmín
• česnek
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• majoránka
• hladká mouka
Maso nakrájíme na kostky, na tuku osmahneme nakrájenou cibuli, zaprášíme paprikou, zpěníme a vložíme maso.
Orestujeme, zalijeme vodou, přidáme sůl, pepř, kmín, utřený česnek, rajčatový protlak, majoránku a dusíme doměkka.
Šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme hladkou moukou, orestujeme, zalijeme vodou a provaříme.
Vložíme orestované nakrájené žampiony, na kolečka nakrájené párky, nasekaný paprikový salát a necháme přejít varem.
