• 1 kg silnějších párků
• 3 cibule
• 2 pálivé papriky
• 300 ml černého piva
• sůl
• 1 lžička provensálského koření
• 200 ml ostrého kečupu
• 4 lžíce sójové omáčky
• 4 lžíce oleje
• 1 lžíce worcestrové omáčky
• 1 lžíce škrobové moučky
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, smícháme s kečupem, sójovou omáčkou, worcestrovou omáčkou, olejem, kořením a trochou soli a vmícháme škrobovou moučku rozmíchanou v pivu.
Párky z jedné strany úhlopříčně nařízneme do šachovnice, naskládáme do hlubšího pekáče, obložíme je paprikami nakrájenými na kolečka, zalijeme připravenou omáčkou a upečeme v předehřáté troubě při 200°C (asi 30 minut).
Párky na černém pivu podáváme s pečivem.
