• 500 g telecí kýty
• 1 vejce
• 40 g hladké mouky
• 0,5 dcl mléka
• sůl
• olej
Maso odblaníme, umyjeme, osušíme a nařežeme na plátky, které lehce naklepeme, osolíme a jejich okraje nařízneme (aby se maso při smažení nezkroutilo).
Z mouky, vejce, soli a mléka vytoříme těstíčko, ve kterých řízky namáčíme a smažíme v rozpáleném oleji z obou stran.
Podáváme s bramborovou kaší.
