• 4 větší zelené papriky
• 4 lžíce oleje
• 600g čerstvých nebo mražených hub
• 1 malá cuketa
• 50g másla
• 4 vejce
• 2 lžíce sladké smetany
• pepř
• sůl
• rajčata a petrželka na ozdobu
Papriky omyjeme a nožem podélně rozkrojíme.
Rozkrojené poloviny zbavíme semen.
Rozpustíme máslo, vložíme papriky a přiklopené pokličkou je asi 8minut dusíme.
Oloupeme cibuli, nakrájíme ji nadrobno a na rozpáleném oleji necháme zesklovatět.
Přidáme nakrájené houby, zamícháme a chvíli pod pokličkou dusíme.
Potom k houbám přidáme omytou a na kostičky nakrájenou mladou cuketu, promícháme a znovu krátce podusíme.
Rozkvedláme vejce se smetanou, nalijeme je do houbové směsi a za stálého míchání necháme zhoustnout.
Podle chuti opepříme a osolíme.
Touto směsí naplníme půlky paprik, vložíme je do zapékací misky a krátce na elektrickém grilu ogrilujeme.
Podáváme je s vařenými nebo opečenými brambory ozdobené čerstvou petrželkou a rajskými jablíčky.
