• 500 g ovesných vloček
• 1 velká cibule
• 2 housky
• 100 ml mléka
• 2 vejce
• 100 g čerstvého droždí
• 100 ml strouhanky
• olej
• česnek
• majoránka
• sůl
• pepř
• vývar
Vločky zalijeme 600 ml vroucího vývaru a přikryjeme.
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme droždí a mícháme, až se rozpustí.
Směs přidáme k vločkám spolu s majoránkou, utřeným česnekem, vejci, houskami namočenými v mléce a strouhankou, promícháme a necháme hodinu přikryté pokličkou uležet.
Ze směsi tvoříme karbanátky, obalíme je ve strouhance a prudce smažíme na oleji z obou stran.
Ovesné karbanátky podáváme s bramborovou kaší.
