• 30 dkg polohrubé mouky
• 2 dcl mléka
• 3 vejce
• 3 lžíce kakaa
• 10 dkg moučkového cukru
• vanilkový cukr
• 1 balíček kypřícího prášku do pečiva
• ostružiny
• na drobenku: 15 dkg polohrubé mouky + 10 dkg moučkového cukru + 10 dkg másla
V míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr, kakao, vejce a mléko a řádně promícháme.
Takto připravené těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech, zasypeme ostružinami a navrch dáme drobenku připravenou smícháním polohrubé mouky, cukru a másla.
Ostružinový koláč upečeme ve středně vyhřáté troubě.
