• vepřové maso
• uzené maso
• slanina
• telecí játra
• sůl
• pepř
Vepřové maso osolíme opepříme, položíme na na něj plátek uzeného masa, plátek slaniny, plátek telecích syrových jater a také malé kyselé okurky.
Potom maso zavineme, ovážeme nití a na zelenině a másle za podlévání polévkou a bílým vínem dusíme.
Podáváme s různě upravenými bramborami.
