ostra-houbova-polevka-se-zeleninou
Ostrá houbová polévka se zeleninou

Ostrá houbová polévka se zeleninou


Potřebujeme tyto suroviny:
• 20 dkg hub
• 1 cibule
• 1 mrkev
• kousek celeru
• 6 stroužků česneku
• sůl
• pepř
• sladká mletá paprika
• pálivá mletá paprika
• mletý kmín
• majoránka
• 3 lžíce oleje
• 3 lžíce polohrubé mouky
• 1 l vývaru
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Cibuli nakrájíme nadrobno, zpěníme na rozehřátém oleji, přidáme mouku a osmahneme.
Cibulovou jíšku za stálého míchání zalijeme přiměřeným množstvím vývaru a rozmícháme.
Houby nakrájíme na plátky, mrkev a celer nastrouháme na nudličky, vložíme do polévky, osolíme, opepříme, okořeníme majoránkou, kmínem a mletou paprikou a vaříme doměkka.
Nakonec dochutíme prolisovaným česnekem a kořením.
zpět na seznam receptů