• 12 dkg polohrubé mouky
• 22 dkg másla
• 22 dkg cukru krystal
• 6 žloutků
• půl prášku do pečiva
• 1,5 lžíce kakaa
• sníh ze 6 bílků
na náplň: 22 dkg mletých vlašských ořechů + 15 dkg moučkového cukru + 2 dcl rumu + 8 dkg másla + 2 lžíce kakaa + 2 lžíce horké vody
Máslo, cukr a žloutky dobře vymícháme, přidáme mouku s práškem do pečiva a kakao.
Nakonec vmícháme opatrně tuhý sníh z bílků.
Pečeme v troubě při 200-220°C.
Přísady na náplň smícháme a upečenou buchtu po vychladnutí vzniklou směsí rovnoměrně namažeme.
