• 2 vejce
• 1 lžíce mléka
• 2 rajčata
• kečup
• 1 lžíce oleje
• petrželka
• sůl
Omytá rajčata vložíme na cedníku do vařící vody, za okamžik vyjmeme, oloupáme a nakrájíme na plátky.
Vejce rozšleháme se solí a mlékem, vlijeme na pánvičku s rozehřátým olejem a vidličkou trochu rozmícháme.
Když se vejce začínají srážet, poklademe je plátky rajčat, osolíme a rychle zapečeme v troubě.
Omeletu pokapeme kečupem, přeložíme v půli, posypeme rozsekanou petrželkou a podáváme.
