• 4 porce štiky
• sůl
• 50 g hladké mouky
• 100 g másla
• 2 dcl bílého vína
• 50 g křenu
• 30 g kopru
• 4 vejce
Porce ryby osolíme, zaprášíme moukou, na másle prudce osmahneme, podlijeme vínem a dopečeme.
Rybu přendáme na mísu, zakapeme výpekem, posypeme nastrouhaným křenem a nasekaným koprem a ozdobíme nakrájenými vejci.
