• květák
• vejce
• strouhanka
• hladká mouka
• sůl
• olej
Květák rozdělíme na růžičky, pečlivě omyjeme a chvilku povaříme ve slané vodě (nesmí být úplně měkký!).
Pak květák vyjmeme, necháme oschnout, obalíme postupně v hladké mouce, rozmíchaných vejcích se špetkou soli a ve strouhance a osmažíme.
Podáváme s vařenými brambory a tatarskou omáčkou.
