• 500 g žampionů
• hladká mouka
• 2-3 vejce
• strouhanka
• sůl
• olej
Žampiony očistíme, oloupeme a odstraníme nohy.
Osolíme, obalíme postupně v mouce, rozmíchaných vejcích a strouhance a smažíme na oleji dozlatova.
Podáváme s vařenými brambory a tatarskou omáčkou.
