• 1 vejce
• špetka soli
• hrubá mouka
Na vál nasypeme malou hromádku mouky, tak aby se do ní dal udělat důlek akorát na jedno vejce.
Přidáme špetku soli a do důlku rozklepneme vejce.
Vidličkou promícháme a rukama zpracujeme pevné hladké tuhé těsto.
Těsto rozválíme hodně na tenko a necháme částečně proschnout.
Pozor - nepřesušit, pak by se drobilo.
Sušíme asi hodinu, ale záleží na tloušťce rozválení.
Oschlou placku nakrájíme na obdélníčky, které postupně strkáme do nudlového mlýnku a meleme nudle.
Necháme úplně uschnout a zaváříme do polévky, případně skladujeme v uzavřené krabici.
Kdo nemá mlýnek, může těsto nakrájet nožem.
