• 6 vajec
• 140 g cukru
• šťáva z 1 citronu
• 140 g vlašských ořechů
• na nádivku: 250 g másla + 3 natvrdo uvařené žloutky + 200 g moučkového cukru + 140 g ořechů + 100 g drcené sušenky + 1 lžíce mléka
• na ledovou polevu: 120 g bílé čokoládové polevy + 4 lžíce oleje
Z bílků vyšleháme sníh.
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme šťávu z jednoho citronu, ořechy a sníh a ručně opatrně promícháme.
Dáme na vymazaný plech a pečeme 30 minut při 150°C.
Po vychladnutí překrojíme na dvě části.
Na náplň vyšleháme změklé máslo s cukrem, přidáme propasírované uvařené žloutky, pak přidáme ořechy, sušenky a mléko a dobře vymícháme.
Natřeme na plát, přikryjeme druhým plátem a zatížíme, aby byl povrch rovný a hladký.
Nakonec polijeme bílou polevou.
